My sweets......

Mango Swirl Cheesecake

ส่วนผสมเปลือก

- บิสกิตบดหยาบ 10 ออนซ์

- เนยสดละลาย 2 ออนซ์ส่วนผสมชีสเค้ก

- ครีมชีส ฟิลาเดลเฟีย (ขนาด 250 กรัม) 2 ก้อน

- น้ำตาลทราย 6 ออนซ์

- น้ำมะนาว 1 ออนซ์

- ผิวส้มสด หั่นละเอียด 1/4 ออนซ์

- ผงเจลาติน 1/2 ออนซ์ ละลายในน้ำ 2 ออนซ์

- มะม่วงสุกหั่นละเอียด ประมาณ 2 ผล (แล้วแต่ความชอบ)

- วิปปิ้งครีม 8 ออนซ์

วิธีทำ

ผสมบิสกิตกับเนยละลาย นำไปกรุลงบนพิมพ์ ขนาด 22 ซม. กดให้แน่น นำเข้าตู้เย็นจนเปลือกเกาะตัวแน่น

วิธีทำ

- ตีครีมชีสจนเนื้อเนียนด้วยหัวใบไม้

- เติมน้ำตาลทราย เจลาตินละลาย น้ำมะนาว และ ผิวส้ม ตีให้เข้ากัน

- ผสมเนื้อมะม่วง (3 ส่วน) และ วิปปิ้งครีม ลงในส่วนผสมที่ตีเข้ากันแล้ว

- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ที่กรุเปลือกไว้

- นำมะม่วง 1 ส่วนที่เหลือโรยบนชีสเค้ก และใช้ปลายส้อมคนเบา ๆ นำเข้าแช่